1、在传统中医理论中，五色与五脏有着密切的对应关系。吃对食物的颜色，也能起到补养五脏的作用
2、《黄帝内经》中说：“西方白色，入通于肺。”意思是说，肺属于五行中的金。在五行中，金对应的是颜色中的白色，因此白色食物可补益肺脏、益肺气。常食白色的食物，有益于呼吸系统
3、现代研究表明，白色食物的安全性相对较高，多吃白色食物可以调理肺脏功能，提升肺脏免疫力。因为白色食物多脂肪含量低，高血压病、心脏病等患者食用白色食物更好
4、白色食物不仅能补足肺气，还有清肺润燥止咳作用。
5、常见的白色食物和中药有冬瓜、梨、花菜、莲子、莲藕、钳笕饷撂荸荠、白菜、白萝卜、洋葱、豆腐、牛奶、大米、面粉、银耳、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝母、山药、玉竹、茯苓、白芝麻等
