1、把蒸锅准备好，里面放冷水，蒸蓖上均匀地涂上油。
2、准备好面粉。
3、用碗准备好温水，把酵母倒在温水里化开。
4、用酵母水和面，搅拌成絮状。
5、接下来开始揉面，揉面是个力气活，一直要坚持揉20分钟左右。这样的力气活，尽量让老公干，面要多揉，用力的揉，揉的时间长，做出来的包子馒头就越白越好。
6、揉面的方法是，用力揉成长条后折成3折，接下来再揉，再揉成长条，折成3折，继续揉，就这样一直揉20分钟左右，把面揉的软软的开始醒发开始涨大的趋势，揉面工作就结束了。
7、把面揉成长条，分成16个包子剂子。每个剂子大小尽量一样。
8、擀皮，中间厚周围薄点，每个皮大小尽量相同。
9、包豆沙，每个包子里面包相同分量的豆沙 ，这样包出的包子大小一样，也好看。
10、捏出褶皱，收口，把褶皱朝下放，就是圆圆的包子，也可以褶皱朝上，喜欢什么样的就做什么样的随自己。
11、所有包子尽量在10分钟内包完，这样才能一起醒发。包好的包子放在蒸锅里。醒发20分钟左右，用手摸，和棉花糖的感觉一样就可以开火蒸了。
12、大火，开锅后蒸12分钟，包子就蒸好了。这样揉面蒸的包子馒头，关火后直接开盖不塌陷。看，又大又白的豆沙包，真的很好吃哦。
