1、将鸡胸脯切成丁，放入葱花，姜末，一勺酱油，一勺料酒，一勺淀粉腌制一会。
2、把黄瓜切成小丁，胡萝卜也切成丁，香菇切成丁。
3、准备点葱花，姜丝，蒜片。
4、锅热后放油，放入葱姜蒜，爆炒一下，带出香味放入香辣豆鼓酱，中火爆香。
5、放入鸡丁均匀翻炒。
6、鸡丁表面发现泛白后放入胡萝卜和香菇翻炒。
7、加入料酒，依据个人口味加入适量的糖。
8、最后倒入黄瓜丁翻炒一会，出锅前放一点盐，翻炒一下就可出锅了。
1、将鸡胸脯切成丁，放入葱花，姜末，一勺酱油，一勺料酒，一勺淀粉腌制一会。
2、把黄瓜切成小丁，胡萝卜也切成丁，香菇切成丁。
3、准备点葱花，姜丝，蒜片。
4、锅热后放油，放入葱姜蒜，爆炒一下，带出香味放入香辣豆鼓酱，中火爆香。
5、放入鸡丁均匀翻炒。
6、鸡丁表面发现泛白后放入胡萝卜和香菇翻炒。
7、加入料酒，依据个人口味加入适量的糖。
8、最后倒入黄瓜丁翻炒一会，出锅前放一点盐，翻炒一下就可出锅了。