如何做红烧鸭块

1、鸭肉洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入下块，烧开后再煮2分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗干净待用

2、炒锅中放少量油，放入花椒，八角，桂皮，姜片，葱段炒香

3、放入鸭块，翻炒到鸭块出油时，加入清水没过鸭块，再加入老抽和料酒，大火煮开后转中小火炖一小时即可