1、乌鸡肉冷水放进开始氽烫，水滚了即关火，洗净鸡肉
2、油锅煎香姜片和蒜头，把鸡肉也放下去煎一下
3、接着下两大匙酒，拌炒一下
4、接着放上黑蒜头和水
5、烧滚后捞去浮沫
6、调味，美味的黑蒜乌精汤就完成了
