1、黄油放在室内,使其自然溶化变软,随后放入绵白糖用打蛋器,混合搅打均匀(推荐用电动的,实在太累了,腰都闪了)。
2、逐个将3个鸡蛋放入黄油中,边防入边搅拌至指充分混合至发泡。
3、将淡奶油加入搅打好的鸡蛋黄油中混合均匀。
4、把泡打粉与盐放熟低筋面粉中,并用筛网过滤。
5、将过滤后的面粉加入3中,并用打蛋器充分混合均匀,制作成面糊(又是一个超级要命的过程,我终于知道为什么电动的搅拌器是西点必备品了,绝对锻炼二头肌)筛过的面粉不一样了吧
6、将混合好的面糊倒入纸杯中,八分满就OK,加入用朗姆酒泡过的葡萄干。
7、烤箱预热180度 烤制25分钟。