小儿冬季增强抵抗力-生瓜胡萝卜炒虾仁

1、食材：基围虾、洋葱、生瓜和胡萝卜。

2、基围虾择洗干净，去壳，加入少许食盐腌制10分钟。

3、准备芡汁（适量的蚝油、粟米粉、砂糖、鸡粉、麻油和清水拌匀）。

4、生瓜、胡萝卜和洋葱择洗干净，切片；蒜头去衣，剁碎。

5、将生瓜片和胡萝卜片焯烫一下，待用。

6、热油锅。

7、放入蒜末爆香。

8、放入洋葱。

9、倒入适量酱油煸炒一会。

10、放入腌制好的虾仁，煸炒变色。放入生瓜和胡萝卜。倒入芡汁，煸炒至收汁。熄火盛出。