1、成分标识：在购买食品时，可以从包装上查看成分标识，其中会明确列出是否含有动物脂肪。
2、颜色：动物奶油一般会呈现出浅黄色的颜色；植物奶油则一般为白色或者略带淡黄色。
3、质地：动物奶油的质地较为丰富、细腻、柔软，而植物奶油则较为清爽、轻盈。如果是通过手工调制食材，也有可能会因原材料的不同而呈现出不同的润滑感和口感。
4、气味：动物奶油中含有特有的乳脂味道，而植物奶油则不含有这种气味。
5、需要注意的是，液体状态下的动物奶油恽但炎杰和植物奶油外观上较难区分，有时可能需要通过详细的成分标示和质地观察来确认。在使用过程中，建议谨慎选择并根据食谱要求进行使用。