1、准备食材：肉馅（37肥瘦）用料酒盐腌制10分钟炒熟，萝卜搓成丝中间拦几刀不要太碎，葱姜切沫，香菜切碎备用；
2、准备食材：粉条煮熟，捞出用冷水泡一下，控干后切碎备用；
3、拌包子馅：依次放萝卜丝、香菜、葱姜沫、小海米（虾皮）、白糖、大油（猪油）、香油、肉馅、酱油、盐等搅拌均匀；
4、和面醒面：面揉搓成团，我做的是死面的，省事省心，面揉好后只要醒20分钟左右就行；
5、擀包子皮：面醒好后，面用刀切成几份，取出一部再分别揉搓成长条，用刀切开成约适当大小的剂子，将剂子按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮；
6、取适量的馅料放入面皮中央，我是能放多少是多少，由一处开始先捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子，直至将面皮边缘捏完，收口，成包子生胚了；
7、蒸包子顺便再带上地瓜一起，不浪费火，呵！
8、上屉蒸包子：包子上屉蒸20分钟左右就可以吃了；
9、包子出锅：热气腾腾，乘热吃吧，再配上蒜酱，自制的咸菜，来点小米粥，一个字香！
