1、茄子切成小块
2、把3颗蒜切碎,小米辣椒切碎。然后拿个小碗调酱汁（一勺半谁枥珏宙盐,2勺蚝油,2勺生抽,1大勺白糖,一大勺大酱,半碗水，搅拌均匀。）
3、锅里放入油，放入所有蒜末,和小米辣椒翻炒，然后放入切好的茄块，翻炒几下，倒入瓢遥费涓调好的酱汁，再放入一大碗水，不停拿着炒勺捣碎茄子，来回搅动，直到茄子软烂变成浆糊状。
4、收汁，关火～
5、烧一锅水，水开下面条，将清水煮好的面条，过一下凉水，备用。
6、把3只螃蟹撕成条，和鸡蛋混合。放一小匙盐（一点料酒，怕鱼腥味）
7、把锅里的油加热，把鸡蛋和螃蟹炒熟，然后放进碗里备用。
8、把三分之二的茄子酱放进面条里，搅拌一下，放在盘子中间，用蟹肉条把炒好的鸡蛋放进去，然后倒入茄子酱，再撒上葱花，就可以了
9、超级美味？?? 你一定要尝尝根据你的口味可以调整多少胡椒和糖？?
