老厨师教你做肉羹米粉汤

1、将五花肉切成薄片，加姜泥，盐，鸡精，酱油腌制一会。（今天我又加了海蛎，腌制步骤同五花肉，味道更鲜）

2、倒入油，把洋葱切成小块，加入。炒洋葱去油待用

3、锅内还有点油，加入适量酱油，加冷水，烧开

4、煮沸时，将红薯粉加入腌制的新鲜猪肉中，如图所示，均匀

5、用水煮沸，将腌制好的五花肉逐一搓入锅中，待其再次煮沸

6、水烧开，加入米粉，快熟的时候加入青菜

7、最后，倒入事先准备好的葱头油，闽南肉羹米粉汤就完成啦～