1、最全面应用的蘑菇：猴头菇 只因外形酷似猴头而得名。在饮料，饼干，药品中都可以见到它的身影。猴头菇能提高人体免疫力，促进血液循环，婴儿和老人均可食用。
2、蛋白质小王子：茶树菇 茶树菇营养丰富，蛋白质含量多。茶树菇最常见的有两种做法，干煸和清宅烀佑狻炒。我为大家推荐的是清炒，新鲜的茶树菇味道鲜美，可以和豆角一起清炒。
3、智力冠军：金针菇。多吃金针菇能促进儿童的智力发育。金针菇最常见的吃法就是和黄瓜在一起凉拌。在凉拌之前应该把金针菇煮几分钟，避免食物中毒
4、百菇之王：香菇。香菇香味浓，在烹饪的过程中能发出特殊的香气，合适与肉类在一起烹饪。尤其是和鸡肉在一起。在东北，小鸡炖蘑菇是冬天人们特别喜爱的一道菜。荤素搭配，营养健康。
5、肠品疏饯懒道卫士：黑木耳。 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血，软化血管，减少心血管病的发生。黑木耳中独有的胶质成分具有较强的吸附作用，经常食用轼龃晡檗利于将体内产生的垃圾及时排出体外。
6、抗癌能手：平菇 平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力。平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。选择平菇时一定要选干燥的。
