1、牛肉切块，洗去血水，用料酒、酱油、盐淹20分钟
2、凉水下锅，高压锅蒸40分钟（注：尝试过热水，把牛肉表皮烫熟了，口感就没有那么嫩了）
3、40分钟后熟了，连汤带肉倒入炒锅，番茄切大块，一并放入炒锅。小锅慢炖半个小时。待汤汁收好，就可以了。是不是很简单呀
1、牛肉切块，洗去血水，用料酒、酱油、盐淹20分钟
2、凉水下锅，高压锅蒸40分钟（注：尝试过热水，把牛肉表皮烫熟了，口感就没有那么嫩了）
3、40分钟后熟了，连汤带肉倒入炒锅，番茄切大块，一并放入炒锅。小锅慢炖半个小时。待汤汁收好，就可以了。是不是很简单呀