1、有时候买回来的柿子还没有熟透，捏起来比较硬，还有就是这种刚从树上摘下来的新鲜柿子（那种生吃的柿子除外），外皮的颜色是淡黄色橙色，整个柿子捏都捏不动。
2、准备一个苹果或者香蕉都可以，这次拿的是一个苹果来催熟。苹果的话，要选择表皮稍微带点黄颜色的苹果，这种比较成熟的，就是大家所说那种粉苹果，效果要更好。
3、把柿子和这个熟了苹果放在一个篮子里面，放置在阴凉透气的地方，一般温度如果超过24°的话，一般四五天时间，一个篮子里的柿子基本上都会变软，变熟了。
4、如果觉得这个熟的不够快的，还可以用另外一个办法，就是准备一个干净的塑料袋保鲜袋之类的，把所有的柿子和苹果装进袋子里，也可以多放置几个苹果，袋子口扎上。温度比较高的话，两三天时间，柿子就熟透了。
5、分辨柿子是否成熟的方法很简单，颜色变得更红更亮了。色泽更饱满。而且软软的。柿子蒂一掰就掉了。
6、好了，这个时候就可以洗干净准备吃了。掰开两半来，里面清澈透亮，不像那种有些水果摊上卖的柿子，好有多小黑点在里面。吃起来非常非常的甘甜可口。一点涩的味道都没有。
7、其实要想柿子更好吃，跟买的品种质量关系也很大。一般可以选择一些农户自己家里种的，没有打农药的那种。最好是买刚从树上摘下来有点生生的那种，然后回来自己催熟。吃起来好吃又放心。味道超级赞的。
