1、材料如图，蛋清分出来备用，蒜瓣捣成蒜泥。ps：因家里刚好有鸡胸肉，如果用鸡腿肉应该更好吃。
2、鸡胸切块，把除了低筋粉的调料倒入盆中。
3、带个一次性手套，把调料和鸡肉充分抓匀。
4、倒入低筋面粉。
5、再次抓匀，给鸡肉来个按摩，多抓一会。然后盖上保鲜膜，腌制2个小时或者过夜。
6、腌制好后，准备好刚才剩下的蛋黄和麦片。
7、取一块鸡肉在蛋镨扳髹迦黄中翻滚，蘸满蛋液。，然后放入麦片中再翻滚，蘸满麦片，以此类推，把所有鸡肉处理完毕。（操作此步骤时，烤箱180度预热）
8、锡纸上刷一层油，把蘸好的鸡肉摆在烤盘上，然后在每块鸡肉上再淋上少量的油。
9、送入预热好的烤箱。
10、上下管180度烤20分钟。
