1、准备各种材料备用。
2、粉干提前冷水里浸泡一会儿。
3、包菜切细丝儿。
4、胡萝卜削皮切细丝儿。
5、培根切细丝儿，没有的话别的也行
6、三个鸡蛋打散。
7、必须要有青菜。
8、虾仁去虾线和外壳
9、泡好的粉干沥干水分，，还加了一点生抽进去，手弄均匀。
10、锅里倒油，稍微烧热鸡蛋液打进去，看到边缘开始凝固的时候筷子从边缘开始扒拉。
11、成型以后快速熄火，不然就老了，你看我这个超级嫩是不是，出锅待用。
12、锅里上油，加入培根丝儿干辣椒段小火炒香。
13、接着就是虾仁。
14、胡萝卜丝儿也不容易熟，这个时候也可以放进去了。
15、翻炒一会儿之后加入包菜丝儿。
16、一勺生抽，半勺耗油。
17、大半碗水，稍微煮一会会儿。
18、锅里汤汁儿还有少许的时候加入粉干丝儿。
19、快速翻炒均匀。
20、加入少许盐，鸡粉。
21、出锅之前加入青菜叶子。
22、这样就好啦，好香啊，主要是料足 一口气能吃一大盘。
