1、首先备齐炖汤的食材，鸡架提前从冰柜拿出来解冻。
2、把新鲜白果去掉外皮后，用清水浸泡，浸泡好的白果，再去掉皮和白果的芯，因为白果的芯苦味大。
3、锅中倒入适量的清水，鸡架洗净后，用刀剁成大块放入锅中，加入葱姜和料酒，大火煮沸后继续煮2分钟左右，捞出过冷水冲洗干净。
4、焯过水的鸡架放入砂锅中一次性倒入足够的炖汤的清水，放入葱段和姜片，加入炖鸡汤调料包，大火煮沸后盖上锅盖小火炖煮1小时后。
5、加入白果、红枣后大火煮沸后继续中小火慢慢炖煮1个小时。
6、这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味，撒上少许枸杞即可关火。
7、白果红枣鸡汤的成品图。
