1、勤崞擒啶材料:高筋面粉290克、牛奶150毫升、黄油26克、盐3克、鸡蛋1个、白糖26克、即发酵母2克、葡萄干适量、杏仁片适量
2、将除黄油以外的所有材料放入面包桶中,注意先放液体然后放固体,酵母最后放,放酵母的时候可以在面粉上挖个小洞,这样酵母不会沾水,影响酵母的发酵
3、选择程序三和风英式程序,有三次搅拌三次醒发让面团进行搅拌
4、面包机第二次搅拌的时候把黄油放进去进行搅拌,使面团搅拌到完成扩展阶段,二次搅拌完成后,黄油也就均匀融入面团中
5、二次搅拌完成后用手撕一下面团,有一层薄薄的膜出现,这样做出来的面包组织才会好
6、面团醒发完了就进行最后的搅拌,这时可以把葡萄干发进去,我放的葡萄干,这个看自己的喜好
7、葡萄干完全融入到面团中
8、搅拌完了以后面团进行发酵,烘烤结束前15分钟我在上面刷了蛋液,撒了点杏仁片,看起来很有食欲
9、烘烤完了以后就是这样的了
10、拿出来晾凉,切片就可以吃了