1、取一小锅，用西瓢薯瘾扩洋参炖30克枸杞1小时以上。扔掉枸杞子。西洋参也可以丢弃或留作装饰。一小碗汤就够了。别做过头了。
2、把牛尾泡在水里，放到冷水锅里。待血泡煮沸后清洗。
3、把洗好的牛尾加入冷水汤锅（我的锅4.3L，注入9成水）巳呀屋饔,大葱（整根葱白）和独头蒜（不是独头蒜也可以，另外如果能把蒜放进纱布袋更好，方便后期捞出）。想加白萝卜的此时一并加入（记得要不必切碎要整根加，后面还要整根捞出）。
4、烧开后用文火煮至少两小时。
5、炖一小时后取出萝卜，两小时后捞出葱,蒜，葱蒜扔掉，萝卜待用。
6、继续炖煮牛尾2-3小时，至汤汁达到自己满意的浓度，关火前一小时将第一步煮好的西洋耩撞苏粪参枸杞汁倒入汤锅和牛尾同炖。（西洋参枸杞汁倒入时要和锅内液体同一温度，我其实是算准大概骀旬沃啭时间，牛尾锅和西洋参锅，两只锅一起在火上煮的）。
7、把萝卜切成滚刀片，放入汤锅15分钟后关火。加点盐。
8、关火后，将小葱切葱花和剩余的枸杞一起放进汤锅。这一步主要是为了红红绿绿做装饰滴。
