1、先把材料准备好,准备无水无油的盆,将蛋黄和蛋清分离,我自己做的是十个鸡蛋的量,蛋黄➕入一勺白糖,面粉,牛奶,玉米油,一定要搅拌到无颗粒,调成糊的状态
2、接下来打发蛋清,蛋清➕几滴白醋,或者柠檬汁➕白糖打发(喜欢吃甜加多点)
3、打发到筷子立起来不倒即可,一定要打发到这个程度,别跟我说蛋糕失败了,打发要是不到位能不失败吗?
1、先把材料准备好,准备无水无油的盆,将蛋黄和蛋清分离,我自己做的是十个鸡蛋的量,蛋黄➕入一勺白糖,面粉,牛奶,玉米油,一定要搅拌到无颗粒,调成糊的状态
2、接下来打发蛋清,蛋清➕几滴白醋,或者柠檬汁➕白糖打发(喜欢吃甜加多点)
3、打发到筷子立起来不倒即可,一定要打发到这个程度,别跟我说蛋糕失败了,打发要是不到位能不失败吗?