自己动手丰衣足食，啤酒是个好东西，不仅可以消愁，还可以做出很多美食。
食材
兔肉 半只
啤酒 1瓶
青椒 1个
蒜苗 3根
香菇 2朵
干辣椒 5个
老抽 1勺
生抽 3勺
料酒 2勺
姜 10片
盐 10克
花椒 20粒
八角 2个
香叶 2片
冰糖 10克
豆腐乳 两块
蒜米 5瓣
干锅兔肉的做法
1、兔肉凉水下锅，放几片姜，倒些料酒，煮至水开捞起洗净备用;
2、准备好，配料;
3、放入食量食用油，将花椒、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒依次放入炒香;
4、倒入灼好的兔肉大火爆炒，加入香叶、香菇翻炒，再依次加入料酒、老抽、生抽、豆腐乳、冰糖等翻炒3-5分钟;
5、大火翻炒均匀;
6、倒入一瓶啤酒，平时喝的那种，不要味道重的;
7、盖上锅盖，中火焖15-20分钟;
8、放入青辣椒和蒜叶，大火翻炒收汁，收汁过程中尝一下盐味看是否加盐;
9、出锅，送酒送饭吃起。
