1、爆炒尤鱼须用料 姜适量盐适量尤鱼须三条青红椒各1根耗油适量料酒适量蒜片适量生抽适量爆炒尤鱼须的做法 尤鱼须洗净飞水备用准备好青红椒等辅料起油锅放入姜，蒜倒入尤鱼须炒至干水放入适量的料酒，豪油、生抽翻炒均匀倒入青红椒一起翻炒片刻即可
2、青红椒炒尤鱼用料 干尤鱼2只青红椒各1只青红椒炒尤鱼的做法 尤鱼泡发10个小时切十字花，用姜、蒜、料酒腌制青红椒去蒂去子切片姜、蒜炝锅下尤鱼下青红椒翻炒，加盐调味，出锅前勾欠即可完美出锅
3、用料 黄椒半个青椒半个红椒半个青瓜一条尤鱼2只鸡蛋一只姜片少许盐，油少许五彩尤鱼的做法 姜切片，其余素类切件鸡蛋加油盐打糊，放入洗净切好的尤鱼淹十分钟囗寝嗵若先起油锅，放姜片，青瓜炒到半熟后放各类椒一起炒，大火炒几下上盘!再炒尤鱼，放水煮开30秒左右将所有东西倒一起伴炒!放盐调味起碟!
4、彩椒荷兰豆炒鲜尤鱼用料 鲜尤鱼1只彩椒适量酒少许姜少许鸡粉少许蒜头少许盐少许油少许生容腹殛核粉少许荷兰豆适量彩椒荷兰豆炒鲜尤孺冖叛丶鱼的做法 将彩椒、荷兰豆洗干净切好，鲜尤鱼清洗后斜切十字花刀，用适量姜蓉、酒、盐、油、生粉、糖腌制十分钟。锅热下油将彩椒、荷兰豆炒熟。(荷兰豆一定一定一定要炒熟哦！或者可以先焯水再炒熟)再次锅热下油，放姜蒜爆香将鲜尤鱼炒熟，加入彩椒、荷兰豆翻炒，用鸡粉、盐、糖调味出锅。
5、芋香尤鱼用料 尤鱼芋头辣椒生姜蒜盐味精酱油芋香尤鱼的做法 把配料切成丁，（由于女儿不吃姜我就没弄的太碎），把芋头煮熟切块。先把配料下油糍宏橛酢煸香，（如果有豆瓣酱最好放点），加入盐、酱油。接着在放入尤鱼，翻炒几下，加入适量清水。最后放入芋头，焖几分钟，放些味精、葱起锅。
