1、首先将四季豆掐成小段，洗净。
2、五花肉切片，洗净。
3、先将五花肉煸一下，可以依个人口味加一些调料。这里建楠粲胂部议煸至五花肉两面金黄为宜，这样炒出来的肉片香而不腻，非常入味。
4、然后将五花肉装盘备用，洗锅准备煸炒四季豆。这里煸四季豆的时候建议只放一点油即可，干煸四季豆，直至豆子变色，并且两侧有黑糊状为止。这一步一定要到位，不能提前关火，没有煸熟透很容易造成中毒。
5、煸完四季豆之后，锅内油烧热，放入蒜瓣，青椒。
6、蒜瓣炒香之后加入之前煸好的肉片，继续翻炒。
7、最后加入煸好的四季豆，加食盐适量，生抽2勺，老抽1勺，翻炒均匀即可出锅。
8、这里颜色比较深是因为加入了老抽的原因，如果想要颜色好看一些就不加老抽，但是味道可能会淡一点。
