1、蛋糕胚一个、适量熟杏仁片 、少许糖粉卡仕达酱： 蛋黄3个 、纯牛奶 350g 、细砂糖30g、玉米淀粉35g芝士酱：奶油芝士150g、细砂糖15g 、海盐3g 、淡奶油75g 、原味酸奶75g
2、准备芝士酱将细砂糖和海盐加入芝士中，用坐浴法放在装有热水的盆中，用刮刀将芝士压拌均匀。
3、加入淡奶油，用手动打蛋器混合均匀，然后离开热水。
4、加入酸奶，用手动打蛋器混合均匀，盖上保鲜膜放在一旁备用。
5、再准备卡仕达酱蛋黄和细砂糖混合均匀，再加入玉米淀粉，搅拌均匀。
6、牛奶加入奶锅中，煮至冒热气即可离火。
7、将冒热气的牛奶慢慢冲入面糊中，一边加入一边搅拌，混合均匀。
8、将卡仕达酱液体倒回奶锅中，开小火继续煮一会儿，直到卡仕达酱变成流动状的固体即可离火。
9、混合芝士酱和卡仕达酱将奶锅中的卡仕达酱倒入准备好的芝士酱中，用手动打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在一旁晾凉备用。
10、将戚风蛋糕倒扣在裱花台上，用小刀将戚风蛋糕中间戳一个小洞，一边转动蛋糕一边用小髦上傩秸刀戳，注意不要将蛋糕边缘戳烂。
11、准备一个小号的圆形裱花嘴，装进裱花袋，然后将海盐芝士装入裱花袋中，拧紧尾部备用。
12、轻轻地将奶盖酱挤入蛋糕中间，蛋糕会慢慢地鼓起来
13、表面的奶盖酱用画圈圈的方式，让奶盖酱呈现出滑落的状态
14、最后在蛋糕的表面撒上一层杏仁片，再撒上一些糖粉即可食用
