1、闻味：榴莲的味道非常浓郁，成熟的榴莲会散发出浓郁的香气。闻一闻榴莲果皮，如果闻到浓郁的、甜美的榴莲香味，那么这个榴莲可能是成熟的。
2、看外观：榴莲果皮应该均匀而有光泽，没有凹陷或者明显的裂纹。同时，熟透的榴莲皮会变软，因此可以用手轻轻按压，如果皮有一些弹性，但是不会过于坚硬，那么这个榴莲可能是成熟的。
3、摇晃：用手轻轻摇晃榴莲，如果果实内部有声响，那么这个榴莲可能是熟透的。但需要注意的是，声响并不总是代表榴莲成熟，因此不能仅仅根据声响来判断榴莲是否成熟。
4、按实际需求选择：根据自己的口味喜好，选择不同程度的成熟度的榴莲。如果喜欢果肉更加软糯的榴莲，可以选择熟透一些的；如果喜欢果肉比较鲜甜的，可以选择稍微未成熟一点的。