脱氧剂毒性不大，少量误服没有什么副作用。原因如下：
1、脱氧剂一般以铁粉为基本原料，在一般食品中使用，能保持食品品质及延长货架寿命，在健康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持营养素。
2、脱氧剂的原料必须具有反应稳定、无怪味及无有害气体生成等副作用，即使误食对人体也无害。
扩展资料：
脱氧剂的应用
1、与食品装在同一容器中，脱氧剂吸收容器中的氧，使容器内呈无氧状态，食品得以保存。
2、在一般食品中使用，能保持食品品质及延长货架寿命，在健康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持营养素。
3、国外已将脱氧剂广泛用于湿面包粉、湿面、湿粉丝、湿点心、半干鱼制品等多种食品。
4、目前，脱氧剂形式除袋装外，还有帽装。袋装用于袋装食品，帽装则用于瓶、罐等容器。
参考资料来源：百度百科-脱氧剂