健康功效：
牛奶：富含蛋白质
食材用料：
酥皮纸1张
市售冰淇淋
各类坚果我用的开心果
水果我用的草莓,樱桃
朗姆酒少许
抹茶粉
牛奶少量相克食物
菜谱做法：
1.开心果切碎，泡在朗姆酒里。水果切小块
2.把少量牛奶用微波炉转热后加入抹茶粉拌匀
3.冰淇淋放在室温里退冰（不要融化过头）
4.酥皮纸剪成适当大小，锅内热油１７０度，炸至酥脆。放厨房纸上吸干油至变凉
5.将１，２，３混合拌匀后冷冻３小时左右
6.一层４，一层５重复叠放在一起就是美味的ＣＡＳＳＡＴＡ冰淇淋千层酥了
菜谱小贴士：
买不到酥皮纸的，可以用小混沌皮代替。随心所欲的大量加入各式配料就是好吃的秘诀哦～枸杞，南瓜子，松子，葡萄干等等，只需要切碎后用朗姆酒腌渍后混合即可，简单又豪华的美味，而各种不同材料的组合也倍增乐趣呢～
冬季暖身菜之水煮牛肉 治气虚就选它
气虚川菜炖香辣
川菜以其香辣美味为特点，深受人们的喜爱，水煮牛肉就是其中的一款，其味道麻辣鲜香，滑嫩适口。它还具有川味火锅麻、辣、烫的风味，也是冬季下饭菜之一。
牛肉的功效与作用：
牛肉可以治气虚、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风和止渴止涎的作用。其功效适用胃弱脾虚，水肿胀满、中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
适宜人群：牛肉一般人群都可食用。更适于贫血、术后、气短体虚和中气下隐者食用。
禁忌人群：牛肉：感染性疾病、肝病、肾病及皮肤湿疹者忌食。
用料
牛肉300g
黄豆芽100g
油菜100g
生姜粉3g
盐适量
淀粉5g
蒜瓣4瓣
橄榄油2大勺
生姜5g
干辣椒10个
料酒15ml
白糖5g
香菜2根
花椒5g
郫县豆瓣酱25g
鸡蛋清1个
水适量
冬季暖身菜之水煮牛肉 治气虚就选它的做法步骤
1.
牛肉切成薄片，放入生姜粉和淀粉
2.
再放入食盐、料酒和鸡蛋清抓匀，腌两个小时以上
3.
腌制到要即将炒的时候，慢慢加点水搅拌均匀，锅中沸水焯烫油菜，捞出铺在锅底
4.
再将洗净的豆芽用沸水焯烫，捞出铺在油菜上，豆瓣酱切碎备用
5.
姜和蒜分别切片，热锅倒入橄榄油，放入花椒炒出香味
6.
再放入姜和蒜继续煸香，倒入豆瓣酱翻炒，倒入沸水加入食盐和白糖调味
7.
煮开后加入牛肉片，用筷子将肉片散开，煮断生变色，去掉表面浮沫，把肉片捞摆在豆芽上，再倒入汤汁
8.
表面再摆上一层香菜叶，另起锅倒入橄榄油烧热，倒入切好的红尖辣椒煸出红油，浇在表面即可
9.
香辣味浓烈的水煮牛肉。