如何做出美味的排骨汤

1、先将辅料洗净切好备用

2、将排骨在凉水里化开并洗净，煮好水焯一下，到肉微微泛白，不要炒太老

3、将排骨捞出并再次清洗，这一次要把肥的油撇掉，为的使汤汁清淡，

4、再次放入排骨、辅料及调味品煮，肉质老嫩可按自己口味调整煮的时间，感觉肉质差不多了，改小伙煨一会，出锅