1、准备材料：主料：面粉150克，番茄2个，青菜2颗，鸡蛋2个。辅料：色拉油，糖、盐、番茄酱、白胡椒粉、香油
2、番茄放入烤箱中220度烤两分钟，取出后剥去表皮。ps：开水滚一下西红柿也可以除去表皮哦。
3、将去皮后的番茄切成碎丁儿
4、青菜洗净后切成丝，梗、叶部分分开。
5、锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝儿，加盐和糖翻炒至出沙出红油。
6、加入番茄酱炒匀后加水烧开。
7、面粉放入一个大的容器中，将自来水龙头调蝮舟湛搁至最小滴水状态，一边将水滴入面粉中一边不停的搅拌，直到所有面粉都成絮状的小疙瘩。
8、将拌好的面疙瘩一点一点的拨入烧开的汤中，期间用勺子搅散避免蘸底，全部下入锅内后訇咀喃谆将鸡蛋打散淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花。
9、放入青菜叶丝，搅匀烧开即可关火，撒少许白胡椒粉，淋上麻油拌匀即可。
10、出锅。美味的早餐做好了，新的一天补充非常营养的早餐。
