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如何自制麻辣小面

时间:2024-10-27 12:03:10

1、先制作小面的灵魂,红油。冷油下锅,等5秒钟,下入辣椒粉,小火炸熟,闻到浓烈的香气出锅,备用。

2、刷锅后,下入少许油,将鸡蛋打入,小火煎熟。捞出备用。

3、清锅后加水,烧开,下入细面,煮的过程中调味,拿空碗一只,将红油调入,加少许醋,酱油,葱蒜切粒后加入碗内,加入鸡精和盐。

4、面条煮熟后,捞出放入碗内,加入少许面汤,锅内下入豌豆尖,3秒后捞出,摆在面条上,将面条拌均匀。煎蛋放到最上面。完成任务。

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