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手工凉皮的制作方法?

时间:2024-10-22 22:26:14

1、请先选好上等的食材,陕西人做凉皮油泼辣子是精华,如图:

手工凉皮的制作方法?
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2、在一斤面粉里加入三克左右的盐,兑上凉水和面,面可以和得硬一点。如图:

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3、找个大点的盆,倒入一点凉水,不要没过面团,在面团一半的位置为宜,开始洗面。就是在水里揉面。如图:

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4、准备两个平底的不锈钢盘子替换着用。在每个盘子上刷一层薄薄的熟油。(熟油就是把炒菜用的油烧热后放凉)如图:

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5、包装成品:

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