1、将干雪蛤取出，一般外边买的盒装的10克的雪蛤，我们取出其中的一个，将其一分为二，用半个就可以做一次的量，如果第二天吃，第一天就要泡发好，以便于第二天用，上边说的是做一人份的话，半个就够了。现做现吃。
2、泡发雪蛤：将雪蛤用凉白开水泡发。如果第二天食用需要第一天晚上就要泡发上。时间久一点雪蛤会泡发的比较好，所以不怕泡的久，瓴烊椹舟将干雪蛤中加入大约1两左右凉白开水，加水后就不用管它了，待第二天泡发好就可以用了。下边图片就是泡发好的雪蛤。
3、雪蛤泡发好后还需要把雪蛤清理干净，需要清理的是雪蛤的黑色筋膜，大家记住这个一定要清理干净啊，不清理干净一是视觉效果不好，最重要的是不清理筋膜雪蛤会很腥，影响口感。清理干净筋膜后加入4颗洗干净的干红枣。
4、加入红枣后再加入6颗冰糖，说明一下，我是根据个人口味加入冰糖的。其殂翼瑟擀实红枣已经有足够的甜度了，如果不爱吃太甜的，可以相对减少冰糖的数量，冰糖的作用是使雪蛤做出来寿喋馒揎增加它的黏稠度，不至于水水的。水水的口味就大打折扣了。
5、冰糖和红枣还有凉白开水都加好后就需要上锅蒸雪蛤了，我一般是用电压力锅蒸的，一定要用开水蒸。电压力锅里放入开水适量，我每次都是蒸的时间比较长，蒸40分钟，水量在放入的盛雪蛤的碗以下就好。不宜过多。
6、将装雪蛤的碗上再扣个小碗将雪蛤扣住，以免蒸的时候会有水进入雪蛤，影响口感，之后将电压力锅盖好锅盖，将定时器调到40分钟的位置即可，40分钟到了，就可以享用美味的红枣炖雪蛤了，简单方便，美容养颜。
