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烘焙面包:日式芝士

时间:2025-01-13 11:28:37

1、1,将材料芝士,油,牛奶和蛋黄的芝士隔水融化,再依次加入油、牛奶、蛋黄拌匀(依次慢慢加入);2,将材料牛奶,淀粉和低筋粉用另一个盒拌至无颗粒。3,将步骤2,加入步骤1中拌匀,并过滤,放置备用。

2、4,将材料蛋白,糖,盐,塔塔粉和柠檬汁放入机桶拌至湿性发泡,并与步骤3拌匀,

3、将步骤4,倒入准备好的模具盒内(烤盒内修倒入水),

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