1、准备一碗淘米水，把刚买回来的猪肉清洗干净，洗净后捞出等待使用。
2、准备一个稍大一点的容器，倒入适量食盐，在加入适量凉白开，用筷子搅拌均匀，再将洗净的猪肉放入盐水中，是猪肉浸在水面以下
3、放置加入适量的花椒粒均匀在水面，静置十天半个月不会变质