1、取面粉40克加入汤油、花椒粉调成油酥。
2、将500克面粉加入250克清水调成面坯，揉匀揉透，醒20分钟。
3、揉光，搓成粗条，揪成健懔惋菹约150克的剂子，搓成长条，将每个剂子分别擀成长50厘米，宽约7厘米的长条，抹上一层油酥（约18克），顺势拉长，从一端叠起温刹猪茱约12层，成长方形，再将两端擀开，将四角折起包上，用手指往里按一下成圆形。
4、把圆坯擀成厚约0.3厘米的椭圆形饼，放在烧热的铛上，刷少许花生油，三翻九转，每翻一次，饼面刷一层油，烙成两面焦黄色即可。
1、取面粉40克加入汤油、花椒粉调成油酥。
2、将500克面粉加入250克清水调成面坯，揉匀揉透，醒20分钟。
3、揉光，搓成粗条，揪成健懔惋菹约150克的剂子，搓成长条，将每个剂子分别擀成长50厘米，宽约7厘米的长条，抹上一层油酥（约18克），顺势拉长，从一端叠起温刹猪茱约12层，成长方形，再将两端擀开，将四角折起包上，用手指往里按一下成圆形。
4、把圆坯擀成厚约0.3厘米的椭圆形饼，放在烧热的铛上，刷少许花生油，三翻九转，每翻一次，饼面刷一层油，烙成两面焦黄色即可。