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自制珍珠奶茶

时间:2024-10-15 02:34:52

1、(制作珍珠)先烧开一锅水,称50ml沸水,将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化

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2、(制作珍珠)先烧开一锅水,称50ml沸水,将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化

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3、重复操作,直至用手可以捏成面团

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4、在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉,一次揪一点搓成团,放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉

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5、烧开一锅水,将珍筵扩哲钌珠倒进锅中煮20分钟。煮好之后关火,把锅盖盖上再焖20分钟 煮好之后关火,把锅盖盖上再焖20分钟

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6、(制作奶茶)将300ml水煮至沸腾;把红茶倒入玻璃碗中,倒入250ml沸水,用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟

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7、将红茶水过筛至另外一个容器中

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8、将红茶水过筛至另外一个容器中

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9、将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中,用手动打蛋器搅拌均匀

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10、将奶茶倒入量杯中,用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满

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11、把珍珠捞出来倒入奶茶里

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12、淡奶用奶茶打泡机打奶泡,约3分钟左右即可

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13、打好的奶泡直接倒在奶茶上面

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14、插上吸管即可饮用

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