怎么做美味的湿炒牛肉饭

1、把牛肉切好备用，买牛肉要买雪花牛肉，就是在肉的中间有白皈寿凿几白一丝一丝的就是啦，这样的牛肉炒出来的才真的好吃，又嫩又有很重的奶香味

2、把所有的调料（除了盐，盐要在炒肉的时候再放）都放进碗里把牛肉先腌一腌，

3、芥篮菜洗净切好备用，大火把锅中的油烧至四五成热就把芥篮菜先炒一炒

4、然后下腌制好的牛肉，牛肉炒至六七成熟

5、出锅前勾个芡汁即可

6、准备一个盘，小碗用凉开水湿一下，把饭压一压然后倒扣到盘里，再把牛肉淋到四周这就完成啦