1、首先将买来的排骨清洗干净，洗好后放入碗中备用。
2、接么把生姜、小葱切片，切好后将生姜片和小葱片撒在排骨上，然后撒上适量食盐，再加入一勺料酒、两勺生抽，用手抓匀腌制30分钟。
3、排骨秒珙簿喷腌制完后开火起锅，锅中倒入适量食用油，油热后将排骨铺在锅底，调成钟晓辉煎炸，煎的过程将排骨翻面，等排骨煎至两面金黄后，往锅中倒入一罐或者半罐可乐，收墩芬蓥然后再倒入一勺老抽和适量食盐，盖上盖子慢慢熬煮一下。
4、等锅内汤汁煮得差不多时，揭盖大火收汁，等汤汁收得浓稠后，往锅中撒入适量芝麻，翻炒均匀就可以起锅开吃了。