1、烤生蚝和海榫胎茁鄂蛎煎。厦门是沿海城市，海鲜是主打的菜色。沿街就有碳烤生蚝，葱蒜香味飘遍大街。当然，海蛎煎才是主打的，新鲜的海蛎裹上地瓜粉，配上一把切细的蒜苗，加油煎成金黄色的饼状，起锅后加入甜辣酱，这也是厦门最本土的一道美食。
2、沙茶面。来厦门一定要尝一下沙茶面。轻微的辣和甜，但是超级带动味蕾，而且可以根据自己的需要，加入肉类海鲜类，建议可以加醋肉，味道更是赞赞的！
3、土笋冻。小推车上一块块跟果冻一样的小玩意儿，其实是一种胶原蛋白比较丰富的星虫做成的，又脆又Q，值得一试。
1、烤生蚝和海榫胎茁鄂蛎煎。厦门是沿海城市，海鲜是主打的菜色。沿街就有碳烤生蚝，葱蒜香味飘遍大街。当然，海蛎煎才是主打的，新鲜的海蛎裹上地瓜粉，配上一把切细的蒜苗，加油煎成金黄色的饼状，起锅后加入甜辣酱，这也是厦门最本土的一道美食。
2、沙茶面。来厦门一定要尝一下沙茶面。轻微的辣和甜，但是超级带动味蕾，而且可以根据自己的需要，加入肉类海鲜类，建议可以加醋肉，味道更是赞赞的！
3、土笋冻。小推车上一块块跟果冻一样的小玩意儿，其实是一种胶原蛋白比较丰富的星虫做成的，又脆又Q，值得一试。