1、降低胆固醇干豆中含有40%的优质蛋白，大豆蛋白所含的氨基酸全面，可以说是最好的蛋白质来源，因而大豆蛋白对预防心血管疾病，保证心脏健康有着重要作用。
2、防尿钙誓酣擒赜损失大豆蛋白能有效预防人体缺钙，有助于骨质健康，减少骨质疏松的危险。大豆的含硫氨基酸含量偏低，是所有高蛋白食品中引起尿钙损失减少。食用大豆蛋白能阻止骨质丢失，从而减少患骨质疏松的危险。
3、提高工作效率增加食物中大豆蛋白的含量，不仅能增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还可避免沮丧、抑郁的深层发展。
4、改善贫血大豆蛋白中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质元素和维生素，平均每100克大豆中含有17毫克铁，远远高于牛奶中的铁含量，是理想的综合防治贫血症的食品。
5、预防肥胖大豆蛋白有很强的降低血液中甘油三酯的作用，大豆蛋白还可增强热量消耗，减少脂肪，除此之外，大豆蛋白还可以增加血液中甲状腺激素，减低胰岛素水平从而促进能量代谢，以达到预防肥胖的目的。
6、预防疾病大豆中的不饱和脂肪酸含量很高，食用不饱和脂肪不但能降低总胆固醇水平，还能提高高密度脂蛋白和低密度脂蛋白胆固醇的比率，及时不改变总脂肪量的摄入，也可以避免肥胖。亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸能抑制血块在心脑血管内凝成积聚，从而有助于预防中风和心血管疾病。另外，亚油酸还可以舒缓紧张，调节情绪。
7、美白皮肤豆浆中所含的亚油酸能够抑制合成黑色素所需的酶，从而抑制黑色素的形成，让细胞变白。
8、预防龋齿龋齿是由于口腔微生物特别是突变链球菌侵蚀而引起的，功能性低聚糖不能被口腔微生物所利用，有利于保持口腔卫生，预防牙齿龋变。
9、保护肠胃大豆当中含有不少的大豆配糖体，可以有效的促进肠胃健康，让肠胃更好的蠕动，让肠胃更好的工作，如有便秘或消化不良的情况可以多喝一些豆浆。
