1、大头虾剪去虾脚，虾须。
2、生姜切丝，入油锅炸香。
3、倒入大头虾煸炒，倒入适量的料酒。
4、来回炒到虾壳微微有点焦。
5、放适量的生抽，老抽和糖，来回炒入味，收汁，关火。
6、摆盘后，撒些小葱碎，就完成啦！
