1、肉选里脊肉为好，因为没有肥肉（示范菜谱用的是前腿肉勿怪）去除筋膜
2、切片剁成茸，剁成什么样子才标准，这个无所谓，尽量细点方便营养流出(图中的我还要剁会继续剁的）
3、剁成这样就可以了，这份食谱分成2份(你可以按照你的人数和器材做改变，可以一起炖)做多点全家一起食用那就更好了，全家一起补补
4、高丽参片下前洗洗，如果你的孩子是7.8个月那就下1片；如果孩子是周岁过了那么就下2到3片；老人了就下4片，具体的就按你家庭成员做了
5、放进剁好的肉和高丽参
6、下多少水：这个没有标准，主要看你孩子能喝多少，小孩子了正常下个4.5汤匙的水就行了；就是我们吃饭喝汤的汤匙，老人家了就可以多下一点点
7、盖上盖隔水炖煮3小时
8、美味健康营养的炖品就完成了，肉小孩子一般是不吃的，经过长时间的炖煮精华全在汤里，可以一点点的喂，这里要注意下：未满周岁的孩子就不要下盐了，老人家可以在食用前下少许盐，当然不下也ok，因为高丽参的甜味已经足够了
