怎么正确保存肉

1、先看好保质期再买可参考标签上的保质期和保存条件，来判断保存期限。

2、冷藏保存，别超一周没有保质期标识的鲜肉，冷藏（温度为0~4摄氏度）保存不要超过一周

3、自己冻肉的保质期在-18摄氏度以下（冰箱冷冻室的温度），猪、牛、羊等红肉的保质期是10~12个月；

4、鸡鸭肉类为8~10个月；海鲜、河鲜类保质期一般为6个月左右，但最好在4个月内食用。

5、冷冻肉类，一月内要吃完低温只能抑制细菌生长，并不能杀灭细菌，某些耐低温的细菌、霉菌还是会生长繁殖的。