1、牛蹄筋，放入高压锅，压五十分钟
2、起锅烧油，放火锅底料、豆瓣酱，炒出红油，加水，捞出料渣，放老抽、料酒、盐、鸡精、蹄筋、八角、香叶、桂皮、小辣椒炖至入味
3、出锅撒上葱花即可，好吃的牛蹄筋就做好了
