如何做脆嫩毛豆？

1、首先水开加入油和盐，放入毛豆，大火煮3分钟，捞出投凉

2、然后在碗中加入蒜末、花椒和干辣椒，淋上热油激香

3、接着在毛豆里加盐、白糖、鸡精、生抽和陈醋，加入调好的料汁拌匀，冷藏一会儿，口感更佳