1、沼敫裣秤准备食材既然说道家常炒山药是最简单的山药做法，那么它的食材准备也并不复杂。我们需要准备的食材有：山药250g、葱适量、青蒜适量以及油盐等常用调味品。
2、将山药用水冲洗，去掉表层覆盖的泥土，去皮，再次进行清洗，装进盘子里放在一旁备用。再将葱以及青蒜切成段，放在盘中备用。
3、开火，在锅中倒入少量的食用油，放入切好的葱，爆炒出香味。
4、当葱炒出比较浓郁的香味时，就可以将事先准备好的山药下锅了，将山药加入锅中后翻炒一会儿。
5、依据个人开口放入适量的盐调味。
6、将事先准备好的青蒜倒入锅中，继续翻炒。最后再根据自己口味的轻重放入少量的味精，这道家常炒山药就大功告成了。
7、怎么样，这道家常炒山药的做法是不是很简单呢？这样炒山药，不仅方便快捷，而且炒出来的山药口感清脆嫩滑，十分好吃。自己在家时，就可以依照上述步骤给自己炒一道美味又健康的家常炒山药了，不要怀疑自己，这种做法，你也可以做到。
