1、将超市或菜市场挑选购买的新鲜长豆角放在水里浸泡一会，然后清洗切成一小段一小段的。
2、将锅洗净烧水，加一点点食用油在上面，待水差不多烧开时放入长豆角开始煮，可以加上锅盖，常煮10-15分钟左右可以煮熟了。
3、煮熟后加点食盐、鸡精调一下味，即可出锅装碗，一份水煮长豆角就做好了。
4、方法2：锅中倒入适量的食用油，开火加热，然后将洗干净沥干的长豆角倒入锅中翻炒一会炒个半熟左右。
5、待豆角变色半熟后，往锅中加水，水量差不多淹过翊检檠尸豆角即可。调整火势大小继续煮一会，一般再煮几分钟就行了，可以加上锅盖煮。
6、煮熟后，同样加点食盐和鸡精调一下味即可。加的份量根据自己的口味，喜欢淡点就少加点盐。
7、方法3：如果用高压锅煮的话，所需时间需要更少一点，几分钟就能煮熟， 不过高压锅煮的豆角容易失去脆感。个人不太推荐。
