1、点击菜单【审阅】-【限制编辑】
2、“仅允许在文档中进行此类型的编辑”打钩,下拉选项选择“填写窗体”
3、点击“强制保护”
4、输入保护密码
5、试一下选择文字是选择不到的,而且右键复制选项也是灰色的这样就ok了