1、l牛奶中加入酵母,化开。
2、加入高筋面粉,用筷子搅拌成絮状!
3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大左右!现在天气炎热,一个小时不用就好了!
4、软化的黄油加入白砂糖搅拌均匀后,加入流油的熟蛋黄(咸蛋黄刚刚煮熟的,一压就成沙状了)搅拌均匀!
5、加入全脂奶粉和剩余的10ml牛奶继续搅拌均匀!
6、搅拌浓稠之后,装进保鲜袋里放进冰箱冷藏半小时左右!
7、从冰箱里取出蛋黄馅料分成红枣大小揉成团待用,然后把发酵好的面团分成若干份,撒上高筋面粉,擀成中间厚四周薄的面皮,然后把蛋黄包进去,收口朝下,如最左侧包好的模样!(这个大家都会吧,从小看麻麻包包子看到大的)
8、放在蒸笼里静置半小时,水开之后蒸10分钟左右即可!我加了牛奶,所以流沙效果超级明显的!