西瓜属凉寒性，味道甘甜，归心、胃、膀胱经。有生津除烦、止渴解暑、清肺胃帮助消化的作用。对非痰肾炎、非糖尿病的高血压有食疗作用，还能对黄疸、小便不利、中暑、解酒、口鼻生疮有积极的辅助作用。
即使多食用，也不会上火，由此引发的上火，并不是因为水果本身引发的，而是由于摄入大量的甜食、糖分，之后出现咽喉疼痛、口腔发粘等上火症状，也有可能是个人体质对含糖食物反应大。
由于它们属于凉性，所以西瓜也不能食用太多，否则会刺激肠道，引发腹泻，造成消化不良。另外，肠胃虚弱，患有消化性溃疡、脾寒虚弱的人等肠胃抵抗力不行的人，则应该少吃西瓜。
扩展资料：
吃西瓜的禁忌
1.西瓜当正餐。西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖5%，所以西瓜的热量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。
也就是说如果你每天吃一个很大的西瓜，大约有8到10斤，就是摄入了1000千卡到1250千卡的热量，而普通的一碗米饭热量大约是200千卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。所以吃西瓜当正餐是要不得的。
2.西瓜当宵夜。西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会使胰岛素上升，促进脂肪合成。人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，再加上夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。长期吃西瓜当宵夜就会使体内糖分积存脂肪加厚，不用多长时间你就会发胖的。所以吃西瓜当宵夜是要不得的。
3.西瓜不觉饱。西瓜和苹果不同，它的甜味主要来自于果糖。温度越低，果糖的甜度就越大，这是它被各种清凉饮料所钟爱的主要原因。研究早就发现，果糖虽然不会明显地升高血糖，却也绕开了食欲控制的机制。
换句话说，喝葡萄糖水和白糖水会让人饱，喝含果糖的饮料就不觉得饱。西瓜既然是含大量果糖，它也有让人不觉得饱这种特性。这样人们吃西瓜的时候难以控制食量，很容易吃多，所以这种情况也是要不得的。
参考资料来源：百度百科——凉性水果